Jacques Drucker, pédiatre de formation, s'est très tôt intéressé aux risques épidémiologiques et à la prévention sanitaire. Nommé directeur du Réseau national de Santé publique dès sa création (en 1992), il assume, depuis 1999, les fonctions de directeur général de l'Institut de Veille Sanitaire (Saint-Maurice), qui a succédé au RNSP.
Vache folle, amiante, anthrax, légionellose, pollution industrielle…: ces crises et scandales ont bouleversé en dix ans notre perception du quotidien, devenu soudain inquiétant, voire menaçant. Peut-on encore manger, respirer, travailler, voyager sans prendre le risque d’ingurgiter un prion en folie, d’inhaler des particules cancérigènes, de contracter un virus mortel...
