Louise O. Fresco

Ancienne directrice du département Agriculture au sein de la FAO, directrice depuis 2014 de l'université de Wageningue, aux Pays-Bas, spécialisée dans les sciences de la vie et les ressources naturelles, Louise O. Fresco est une experte en matière d'alimentation internationalement reconnue.

Novembre 2015

Hamburgers au paradis

Pourquoi continuons-nous de manger même lorsque nous sommes rassasiés ? Est-il raisonnable de se nourrir de fruits importés par avion de l’autre bout du monde et cueillis par des ouvriers sous payés ? Les denrées alimentaires génétiquement modifiées représentent-elles un danger ou offrent-elles, au contraire, une solution pour nourrir...

ISBN: 978-2-221-14089-5
34.95 $